「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。
韓国のリゾートアイランド・済州島（チェジュド）には、日本と同じように「馬肉」（韓国語で「マルコギ」）を食べる文化が古くからあります。済州島で飼育されている済州馬は、朝鮮王朝時代には宮中に献上されていました。現在は天然記念物に指定されています。済州島の名物である黒豚や黒牛に比べると馬肉を食べられる店は少なく、島内に40か所しかありません。
馬肉には、たんぱく質・鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。さらに、体にいい不飽和脂肪酸も他の肉の倍以上あり、免疫力と抵抗力を高める効果が期待できます。馬肉はとてもヘルシーなので、女性にもお薦めです。
韓国では馬肉を、しゃぶしゃぶ・ステーキ・馬カツ（韓国語で「マッカス」）・刺身・ユッケ・寿司（韓国語で「チョバプ」）・カルビチム・コムタンなどにして食べます。馬肉の専門店には単品メニューや盛り合わせの他に、いろいろな料理を味わうことができるコース料理も用意されています。また、専門店では大抵、食前に馬の骨から抽出したエキスが出されます。このエキスは漢方薬のような味ですが、カルシウムが豊富で体にはいいので、挑戦してみてください。
※カルビチムは牛カルビを使った蒸し料理で、コムタンは牛肉や牛の内臓を煮込んで作るスープ料理です。馬肉専門店では、牛肉の代わりに馬肉を使用しています。
最近では、済州島の馬肉専門店がミシュランガイドで取り上げられるくらいメジャーなものになりましたが、外国語表記のない店がほとんどで、まだまだ外国人観光客向けではありません。済州島の馬肉専門店に行く際は、韓国語が分かる人と一緒に行くといいでしょう。
それでは、済州島の主要エリアに絞って、馬肉料理を食べられる店を紹介します。
※済州島の基本情報は、こちらを参考にしてください。
エスコートアガシで指名した女の子とのデートでも使えるお店なので参考にしてくださいね。
済州でおすすめの馬肉店一覧
マリチョア
エリア：旧済州（クチェジュ）・中文（チュンムン）
おすすめポイント：「2019顧客信頼度大賞（済州郷土料理部門）」を受賞
一押しメニュー：［本店］Aコース
［中文店］チョアコース
馬産業営農組合が直営している馬肉専門店です。地元客だけでなく、韓国本土の観光客にも非常に人気があります。旧済州エリアに近い本店と、中文エリアの中文店がありますが、それぞれの店でメニューと値段が多少異なっています。馬肉にも牛肉と同じように等級があって、その中でも最高級の済州馬をマリチョアでは使用しています。
本店には、AとBのコース料理があります（２人分から注文可能）。ステーキ・馬カツ・カルビチム・刺身・ユッケ・寿司が共通する料理で、しゃぶしゃぶが付いている「Aコース」のほうが少し値段は高いです。
一方の中文店には、マリとチョアという店名にちなんだコース料理があります。コース名が違っても料理は本店とほぼ同じで、馬肉の希少部位が付いている分だけ「マリコース」のほうが値段は高いです。
本店だけですが、済州ビールの代表的な銘柄である「済州ウィートエール」を販売しています。済州産のみかんの皮を混ぜて作っているため、みかんの香りがするのが特徴です。どこでも飲めるものではないので、馬肉料理と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。
※ウィートエールとは、小麦を使ったエールビールのことです。
本店の近くには市内バスのバス停がありますが、タクシーで行くことをお勧めします。旧済州エリアの中心部からはタクシーで約15分、済州国際空港からも約25分で到着します。
済州島の南側にある中文店へは、リゾートホテルが集中する「中文観光団地」から空港リムジンバス（600番）で行くことができます（ペトゥンゲイックで下車）。タクシーなら約10分で到着します。中文や西帰浦（ソギポ）に滞在した時には、中文店を利用しましょう。
※位置表示は本店です。
チョンウ マルガーデン
エリア：新済州（シンチェジュ）
おすすめポイント：有名人が大勢訪れる「模範飲食店」
一押しメニュー：チョンウスペシャルコース
新済州エリアで人気の馬肉専門店です。韓国のグルメ番組でも取り上げられる有名店で、過去には芸能人やスポーツ選手が大勢訪れています。
この店には「チョンウスペシャルコース」など、３つのコース料理があります（２人分から注文可能）。ステーキ・マンドゥ（韓国式餃子）・刺身・ユッケ・カルビタン（カルビスープ）がそれぞれのコースに共通する料理です。スペシャルコースは他にも、しゃぶしゃぶ・包み野菜・タンスユク（韓国式酢豚）なども付いてくるため、コース料理の中で値段が一番高くて豪華です。
※カルビタンとタンスユクにも、牛肉と豚肉の代わりに馬肉を使用しています。
また、この店には済州産のみかんや、牛島（ウド）のトウモロコシを使ったマッコリもあります。マッコリ好きの人にはお薦めです。
マルガーデンまでは、済州国際空港からタクシーで約10分です。店の近くには、市内バスのバス停もあります。
