「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。
韓国のリゾートアイランド・済州島（チェジュド）にはキジが多く生息しているため、「キジ肉」（韓国語で「クォンコギ」）」がよく食べられています。特に身が厚くなる冬が食べごろで、済州島では冬の代表的な滋養食となっています。また、祝いごとや、客人をもてなす際の高級料理としても重宝されています。
キジ肉には、８種類の必須アミノ酸とオメガ３脂肪酸が含まれています。オメガ３脂肪酸はコレステロールを抑制してくれるなど、生活習慣病の予防につながります。また、皮ふの老化防止効果もあるため、美容食としても人気です。キジ肉は他の肉よりも肉質が柔らかく、脂肪分がほとんどないのが特徴です。
韓国では栄養価の高いキジ肉を、しゃぶしゃぶ・バター焼き・ユッケなどにして食べます。その中でも、「クォンマンドゥ（キジ肉入りの韓国式餃子）」と、キジ肉でだしをとった「クォンメミルグクス（キジそば）」は、キジ料理を扱う店では定番のメニューです。専門店には単品メニューの他に、コース料理も用意されています。コース料理の予算は、１人分30000ウォン～です。キジ料理の専門店は、馬肉専門店よりも日本人観光客が訪れやすいでしょう。
エスコートアガシで指名した女の子とのデートでも使えるお店なので参考にしてくださいね。
済州島でおすすめのキジ料理店一覧
それでは、済州島の主要エリアに絞って、キジ料理を食べられる店を紹介します。
※済州島の基本情報は、こちらを参考にしてください。
メミルコッチャロン
エリア：新済州（シンチェジュ）
おすすめポイント：済州島で最も有名なキジ料理専門店
一押しメニュー：クォンハンマリシャブコース（キジ１羽しゃぶしゃぶコース）
新済州エリアにあるキジ料理の専門店であり、キジ肉と相性がいい、そば粉を使った料理を出す店でもあります。店内は、古民家カフェのようなつくりです。
この店には、「クォンハンマリシャブコース」というコース料理があります。最低２人分から注文可能で、２人分なら雌キジ、３～４人分なら雄キジを使って調理しています。このコース料理には、キジ肉のしゃぶしゃぶとバター焼きの他に、そばやそば粉のチヂミなども含まれています。
最後のデザートには、「クォンヨッ」というキジ肉を混ぜた水あめのようなものが出てきます。非常に珍しく、韓国でも好き嫌いが分かれますが、体にはいいので食べてみてください。
メミルコッチャロンまでは、済州国際空港からタクシーで約10分です。空港リムジンバス（800番）の「蓮洞365医院（ヨンドンサミュゴウィウォン）」というバス停からは、徒歩15分です。店の近くには、市内バスのバス停もあります。
コウルミョン
エリア：旧済州（クチェジュ）
おすすめポイント：旅行雑誌「るるぶ」でも紹介されている有名店
一押しメニュー：クォンハンマリコース（キジ１羽コース）
旧済州エリアで17年間続くキジ料理の専門店です。100％済州産のキジを使用するなど、使う食材すべてに強いこだわりを持っています。
この店には、しゃぶしゃぶ・バター焼き・コムタンがついた「クォンハンマリコース」という、比較的安価なコース料理があります。店自慢の特製しゃぶしゃぶソースが好評で、コムタンにはクォンマンドゥと手打ちそばが入っています。
※コムタンは牛肉や牛の内臓を煮込んで作るスープ料理です。キジ料理の専門店では、牛肉の代わりにキジ肉を使用しています。
この店では、おいしい料理を提供できるように、事前予約を推奨しています。韓国語ができない人は、ホテルのスタッフやタクシーの運転手にお願いしてみましょう。日本で紹介されている店だけあって、メニューには日本語表記があります。
※電話予約はこちらから（韓国語）
コウルミョンまでは、済州国際空港からタクシーで約15分です。店の近くには市内バスのバス停もあります。
牛歩苑（ウボウォン）
エリア：中文（チュンムン）
おすすめポイント：日本人観光客に人気のレジャー施設内にある店
一押しメニュー：Cコース
中文エリアから少し離れた場所に位置するレジャー施設「大侑（テユ）ATV狩猟射撃ランド」内にある韓国料理店です。
この店には、キジ肉を使った３つのコース料理があります。一番安い「Cコース」には、サラダ・もも焼き・しゃぶしゃぶ・クォンマンドゥ・そば（orご飯）・デザートが含まれています。このCコースに、刺身・ユッケ・タンスユク（韓国式酢豚）が加わると、値段が少し高くなります。メニュー表には、日本語でも説明が載っています。
※タンスユクには、豚肉の代わりにキジ肉を使用しています。
大侑ATV狩猟射撃ランドは、ATV（四輪バギー）・クレー射撃・ライフル射撃・狩猟を体験できる施設です。日本でも人気の韓流ドラマ「朱蒙」や「オールイン」のロケ地としても使われたため、日本人や中国人観光客に人気のスポットとなっています。
店がある大侑ATV狩猟射撃ランドまでは、リゾートホテルが集中する「中文観光団地」からタクシーで約10分です。
