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韓国の年末年始事情と正月料理

普信閣

年末年始が連休となる日本と違って、韓国の年末年始は1月1日だけが祝日です。そして、韓国では陽暦の正月(韓国語で「シンジョン(新正)」)よりも陰暦の旧正月(「クジョン(旧正)」または「ソルラル」)を盛大に祝い、旧正月の前後が連休となっています。

大みそかには韓国各地でカウントダウンイベントが行われていて、韓国にも日本同様に大みそかに除夜の鐘を突く風習があります。ちなみに韓国で除夜の鐘は33回突きます。除夜の鐘はソウルでは「普信閣(ポシンガク)」と呼ばれる朝鮮王朝時代の鐘楼で突かれています。現在の建物は1979年に復元されたものです。普信閣でも大みそかにカウントダウンイベントが行われていて、大勢の人が集まります。そして、年が明けると花火が打ちあがります。

普信閣の最寄り駅は地下鉄1号線の鐘閣(チョンガク)駅で、4番出口から徒歩1分です。

ソウルを代表する寺院で、ソウル市民が初詣に訪れる場所が「曹渓寺(チョゲサ)」「奉恩寺(ポンウンサ)」です。

曹渓寺は韓国仏教の最大宗派の総本山で、仁寺洞(インサドン)の近くに位置しています。創建は朝鮮王朝時代の1395年で、境内にはソウル市有形文化財に指定されている建物もあります。毎年4月から5月にかけて行われる「燃灯祝祭(ヨンドゥンチュッチェ)」では色とりどりの提灯が境内を覆いつくすほど吊るされ、外国人観光客も多く訪れます。

曹渓寺の最寄り駅は地下鉄3号線の安国(アングク)駅で、6番出口から徒歩5分です。また、地下鉄1号線の鐘閣駅(2番出口)からも徒歩6分です。

奉恩寺は曹渓寺と同じ宗派の寺院で、大都会の江南(カンナム)エリアにたたずんでいます。創建は新羅時代の794年ですが、現在の建物のほとんどは20世紀に再建されたものです。見どころは韓国最大である高さ23mの弥勒大仏で、梅の名所としても知られています。

奉恩寺の最寄り駅は地下鉄9号線の奉恩寺駅で、1番出口から徒歩2分です。

普信閣、曹渓寺、奉恩寺はすべて入場料が無料です。どこも観光スポットの近くにあるので、観光ついでに立ち寄ることができます。

韓国の正月料理

南浦麺屋韓国の正月料理といえば、韓国の雑煮に当たる「トックク」、春雨を使用した日本でもおなじみの韓国料理「チャプチェ」、骨付きカルビ肉を甘辛く煮込んだ「カルビチム」、スライスした野菜や肉をチヂミと同じように焼いた「チョン(ジョン)」、大根の水キムチである「トンチミ」が代表的です。

チャプチェとチョンは店だけでなく在来市場でも食べることができます。チョンは様々な種類があり、ソウルを代表する在来市場の「広蔵市場(クァンジャンシジャン)」では緑豆を石臼でひいた粉で作ったチョンの一種「ピンデトク」が名物グルメとなっています。
※広蔵市場など韓国の在来市場についてはこちらで詳しく紹介しています。

トンチミはそのまま食べるだけでなく、トンチミの汁が冷麺などの冷たい麵料理にも使用されます。トンチミの汁を使用した冷麺で有名な店が明洞(ミョンドン)にある「南浦麺屋(ナンポミョノク)」です。

南浦麺屋は1965年創業の老舗冷麺店で、8年連続でミシュランガイド・ソウルのビブグルマン部門に選出されています。冷麺のスープには一般的に牛肉だしが使用されますが、南浦麺屋では牛肉だしに加えてトンチミの汁も使用しています。店の入り口にはトンチミが入った壺がたくさん置いてあります。

南浦麺屋の営業時間は11時30分から22時(土・日曜日は21時)までです。メニューには日本語表記があるので、日本人でも利用しやすいです。最寄り駅は地下鉄2号線の乙支路入口(ウルチロイック)駅で、1番出口から徒歩3分です。

韓国の旧正月に食べられているトッククを食べられる店は多くないですが、マンドゥ(韓国餃子)専門店やカルククス(韓国の手打ち麵)専門店で餅入り餃子スープとして食べることができます。餅入り餃子スープは乙支路3街(ウルチロサムガ)駅近くにあるカルククス専門店「乙支(ウルチ)カルククス」と、景福宮(キョンボックン)から少し離れた場所にあるマンドゥ専門店「紫霞(チャハ)ソンマンドゥ」が有名です。

乙支カルククスは餅入り餃子スープの「ソンマンドゥトックク」と並んで、大きなマンドゥが入った「ソンマンドゥカルククス」も人気です。営業時間は11時から21時までで、15時30分から17時の間はブレイクタイムとなっています。また、日曜日が定休日で、土曜日も15時までの営業となっているので注意しましょう。乙支カルククスの最寄り駅は地下鉄3号線の乙支路3街駅で、7番出口から徒歩1分です。一方の紫霞ソンマンドゥは最寄り駅の地下鉄3号線景福宮駅から車で10分近くかかる場所にあるのが難点です。

カルビチムは専門店があって、「江南麺屋(カンナムミョノク)」というカルビチムと冷麺の専門チェーン店が有名です。ソウルには狎鴎亭(アックジョン)の本店の他、明洞と仁寺洞、光化門(クァンファムン)の近くなどに店舗があります。看板メニューのカルビチムの他に、カルビタン(カルビスープ)と冷麺も人気です。日本人観光客も多く訪れる明洞店は座席数が多く、有名人も訪れています。

明洞店の営業時間は11時から21時までです。明洞店の最寄り駅は地下鉄2号線の乙支路入口駅で、6番出口から徒歩4分です。明洞駅(6・7番出口)からも徒歩6分です。

1月1日は営業している店もありますが、旧正月当日はほぼすべての店が休業となるので、その時期に韓国を訪れる場合はご注意ください。

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