ミシュランガイドのソウル編は2017年に初めて発表されましたが、「ミシュランガイド・ソウル2024」では３つ星１軒、２つ星９軒、１つ星23軒の計33軒の飲食店が星を獲得しました。今回はその中から、2024年版で新たに２つ星を獲得したレストランを２軒紹介します。どちらの店も事前予約が必要となっていて、ドレスコードに関する記載はありませんが、スマートカジュアル程度の格好では行くようにしましょう。予約方法は各レストランの紹介ページに記載してあります。
※韓国で唯一の３つ星レストランの「MOSU SEOUL（モス ソウル）」は「2023年ミシュランガイド初掲載のレストラン①」で詳しく紹介しています。また、「2023年ミシュランガイド初掲載のレストラン②」と「高級レストラン編①」でも「ミシュランガイド・ソウル」で星を獲得しているレストランを紹介しているので、それぞれ参照してください。
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2024年ミシュランガイド・ソウル掲載のレストラン一覧
未到（Mitouミトウ）
未到は韓国を代表する高級街・清潭洞（チョンダムドン）にある日本食レストランです。「ミシュランガイド・ソウル」の2021年版から2023年版まで３年連続で１つ星を獲得していましたが、2024年版で初めて２つ星を獲得しました。未到は韓国国内の日本食レストランで２つ星以上を獲得した唯一のレストランで、懐石料理は韓国国内で最高の評価を受けています。店内には日本式のカウンターがあって、日本の料亭にいるのと同じような気分で食事を楽しむことができます。
未到の料理に使用される鶏肉、卵、米、野菜はオーナーシェフの家族が運営する農場から仕入れていて、旬の食材を使用した懐石料理が自慢です。未到のメニューはコースメニュー１種類のみで（2024年６時点で月28万ウォン）、酒の持ち込み料として８万ウォンが発生します。コースメニューは変動価格で、料理の内容も季節によって変わります。日本酒は種類別に数多くの銘柄があり、その他にも焼酎やワイン、生ビールなどを取りそろえています。
未到では予約を店の指定日に電話でのみ受け付けているのですが、日本人が直接予約するのは難しいので、日本から予約する場合は韓国旅行情報の専門サイト「コネスト」の韓国レストラン・グルメ予約代行サービスを利用するといいでしょう。詳しくはこちらを確認してください。未到は店自体が大きくないうえにとても人気なので、なかなか予約を取ることができません。予約の際は早めの予約をお勧めします。
未到の営業時間は18時から22時までで、日曜日と月曜日が定休日となっています。日本食レストランではありますが、店での説明文はほとんど韓国語です。日本酒と焼酎の銘柄は日本語も記載されています。
店の様子は公式インスタグラムに載っているので、参考にするといいでしょう。未到の公式インスタグラムはこちら。
最寄り駅：盆唐（プンダン）線 江南区庁（カンナムクチョン）駅４番出口から徒歩10分
Restaurant Allen（レストラン アレン）
Restaurant Allenは江南エリアの駅三洞（ヨクサムドン）にある高級フレンチレストランです。「ミシュランガイド・ソウル」の2023年版で初めて１つ星を獲得し、2024年版では２つ星を獲得しました。店がある場所は「CENTER FIELD EAST」という高層ビルの２階です。同じ階にはRestaurant Allen と運営会社が同じ「CONTINUUM（コンティニューアム）」というワインバーもあるので、併せて利用してみてください。
Restaurant Allenの料理はウェルカムティーからデザートまで幻想的かつ精巧に作られているのが自慢です。メニューはランチコースとディナーコースがあって、ランチは「ランチテイスティングコースメニュー」（５品15万ウォン）、ディナーは「ディナーエッセンシャルコースメニュー」（６品22万ウォン）と「ディナーテイスティングコースメニュー」（９品28万ウォン）があります。メイン料理は追加料金を支払えばフラレンチラックから熟成韓牛（ハヌ）にグレードアップすることができます。料理には韓国の四季折々の旬の食材を使用していて、料理の内容は３か月ごとに変更になります。ワインペアリングはランチが６種17万ウォン、ディナーが６種17万ウォンまたは９種24万ウォンとなっています。
※韓牛とは韓国の高級ブランド牛肉のことです。
Restaurant Allenも「コネスト」の韓国レストラン・グルメ予約代行サービスを利用して予約することができます。詳しくはこちらを確認してください。また、Restaurant Allenは韓国の予約サイト・アプリ「CATCH TABLE（キャッチテーブル）」からも予約可能です。CATCH TABLEはメールアドレスだけで会員登録できるので、日本人でも手軽に利用することができます。予約ページは韓国語または英語となりますが、店に直接予約したい人にはCATCH TABLEからの予約がお薦めです。CATCH TABLEからRestaurant Allenを予約する場合はこちら（英語ページ）。
※Restaurant Allenは予約金として10万ウォンが必要で、予約金は食事後に返還されるシステムになっています。
Restaurant Allenの営業時間は12時から22時（15時から18時の間はブレイクタイム）までです。日曜日と月曜日が定休日となっています。メニュー表には韓国語と英語のみで日本語表記はありません。ワインバーCONTINUUMの営業時間は11時30分から23時30分（15時から17時30分の間はブレイクタイム）までです。Restaurant Allenと同じく日曜日と月曜日が定休日となっています。CONTINUUMは予約なしでも利用可能です。予約はCATCH TABLEから行うことができます。予約する場合はこちら（英語ページ）。
店の様子は公式インスタグラムに載っているので、参考にするといいでしょう。Restaurant Allenの公式インスタグラムはこちら。CONTINUUMの公式インスタグラムはこちら。
最寄り駅：地下鉄２号線 駅三（ヨクサム）駅８番出口から徒歩９分
※「高級レストラン編①」内で予約方法として紹介している海外レストラン予約サイト「グルヤク」はサービス終了となったので、「高級レストラン編①」で紹介している「mingles（ミングルス）」「正食堂（チョンシクタン/ Jungsik）」「KWON SOOK SOO（クォンスクス）」の３軒を予約する場合はCATCH TABLEをご利用ください。CATCH TABLEのホーム画面の検索欄に各レストランの英語表記を入力すると予約ページが表示されます。予約ページはいずれも英語となります。
